resep pembuatab cuko palembang (kuah pempek)

SAUS CUKA BUAT PEMPEK
Kuah at au saos cair yang menj adi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya KUNCI lezatnya pempek adalah t erlet ak dari enak t idak nya cuko ini, oleh kar ena it u orang pempeknya boleh pulen at au pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, he he he r asanya bakal t idak ker uan deh….
BAHAN:
1. 500 gr am gula mer ah/ gula ar en war na coklat t ua
2. 5 0 gr am asam j awa
3. 4 sendok t eh cuka put ih/ cuka dix i (unt uk
4. mengawet kan)
5. 5 gelas air
6. 5- 8 siung bawang put ih, cincang halus at au t umbuk
7. 2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips)
8. 20-30 buah cabai r awit , dihaluskan (Lihat Tips)
9. 1 sendok makan t ongcai ber ikut t angkainya, cincang/ giling halus
10. 1-2 sendok t eh gar am (disesuaikan)

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air dan gula mer ah, asam j awa, air , dan cuka dengan api kecil , setelah gula lar ut , angkat
lalu sar ing.
2. Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.
3. Memasukkan cabai, gar am sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan seler a.
4. Didihkan kembali lalu angkat.


T ips :
1. J ika ingin cuko nya enak ulek campur an cabe dan bawang put ih sehar i sebelumnya.
2. J ika t idak suka kepedasan, sebaiknya cabe r awit yg dihaluskan, t idak dimasukkan ke dalam cuka, t et api biar kan t er pisah, sehingga pada saat mau makan pempek saj ah, cabe halus t adi bar u dicampur kan ke adonan cuka sehingga bisa di kir a-kir a pedasnya.
3. Cabe r awit boleh di campur dengan cabe mer ah sedikit .
4. Gula mer ah yg dipakai sebaiknya gula bat ok yang t idak ber bau angit sehingga adonan cuko t idak t er asa pahit .
5. Ebi halus j uga, boleh dipisah seper t i halnya cabe r awit t adi, pada saat makan baru di campur kan, agar ar omanya ebi t et ap muncul .
6. Unt uk memper oleh cuko yg sedap dan ber ar oma, inapkan cuko sehar i.

Adhekhann kaya nya mahir buat pempek dan cuka nih calon koki dan pujangga cinta.
Selain jago ngelawak jago masak.Kirim2 ya ke rmh w.

prita wrote:

kooo posting ak jd sedikit (

Tdi sore abis maintance prit,jadi minimal postingan 20 karakter atau lebih ,yg di bwh 20 akan di hapus biar kga spam/junk.Jadi klo mw post minimal 20 karakter ya.

hayoooo kalo mau pempek dan cuka silahakan kpalembang dan makan d toko2 makanan dpalembang...hahhaha

saia mah cm bisa makaan:P


nanti klo kmuaro2 mnta buatin y pempek na...hohohoho

kirimin ya ke semarang? aq dah lama gak ke palembang n gak makan pempek palembang. haks!!!

Dheeka_M wrote:

kirimin ya ke semarang? aq dah lama gak ke palembang n gak makan pempek palembang. haks!!!

haikzzzz...dheeka tepuuu...secara dy orang palembang..wakakakakakkk...

bilang az pengen pulang dheeka,,belaga pengen pempek..hahahahah

naah hayooo yg mau pempek kpalembang aja..asliii dan bnr2 enak...hehehe

klo dkota lain g maknyoos


makan pempek dpalembang lebih asiiik,,,,heheheh

adhekhann wrote:

naah hayooo yg mau pempek kpalembang aja..asliii dan bnr2 enak...hehehe

klo dkota lain g maknyoos


makan pempek dpalembang lebih asiiik,,,,heheheh

huwoooo...it dh pasti donk...cuma yang jd masalah ke mana it ksana nya...

jauhhhh cyinnnn....pempek nya am ongkosnya mahalan ongkosnya...ampooonnnn...

hah? mendingan kirimin aja deh ketiban q pulang ke palembang jauh atuh neng,

adaa yang pernah buat waffle g???lagi pelajar bikin waffle azzzzzzzzzzzzz

KALO ada waktu aja makan pmpek kisini na...

kalo yg ada djogja..,,promosi dikit y...

ada tuh pempek buatan anak palembang yg kuliah dsana...djamin enak soalna pembuatna dari palembang asli...


kedaina ada djalan dekat tamsis sebelah bengkel honda...nak bgt pempek panggang na...hhehe


klo kagak djogja..cari deh kedai2 yg enak dkota2 anda...hohooh


klo g ad ongkos kepalmbang na:P

adhekhann wrote:

KALO ada waktu aja makan pmpek kisini na...

kalo yg ada djogja..,,promosi dikit y...

ada tuh pempek buatan anak palembang yg kuliah dsana...djamin enak soalna pembuatna dari palembang asli...


kedaina ada djalan dekat tamsis sebelah bengkel honda...nak bgt pempek panggang na...hhehe


klo kagak djogja..cari deh kedai2 yg enak dkota2 anda...hohooh


klo g ad ongkos kepalmbang na:P

Jiaaaaaaaaaaaaaaah adhek promosi..
W psen cuka ya jgn pake pempek,jngn manis2 cuka nya..
Hahahaha..

maap g ksh peseenan sm anak muaro duo...


tolong anda pulang sendiri kekampung halaman y:P




g terima pesanan sm yg suka ngutang kayak loe...wkwkwkkw